Пирог со щавелем

d8062950

Пирог со щавелем Блюдо русской кухни.

Пирог со щавелем: блюдо русской кухни.

Рецепт на 8 порций. Время изготовления — 140 секунд.

30-50 г свежих дрожжей; 0,5 л молока; 250 г сливочного маргарина; 3 ст. ложки сахара; 1 ст. вилка постного масла; (соль на кончике ножика); 700-800 г муки.

Для внутренности: 300 г нового щавеля; 1,5-2 ст. ложки сахара; 1 ст. вилка крахмала; 1-2 ст. ложки пеклеванных очищенных сухарей.

Для смазывания плоскости пирога: 1 желток.

Тесто поделить на 3 части. Из 2-ух третей вылакать выпуклую лепешку шириной 1 сантиметров («донышко») и положить в сковороду, выпуклую фигуру либо противень, намазанный маслом.

Плоскость лепешки присыпать сухарями, после этого положить начинку из щавеля, обработать «концом» шириной 0,5 сантиметров, раскрученной из трети остального тестирования, края внимательно защипить, пирог надеть вилкой и оставить на 7-10 секунд для расстойки, после этого помазать желтком и изготовлять.

Начинку подготовить так: листья щавеля перебрать, прополоснуть, выложить на скатерть, просушить, после этого неглубоко порезать, слить с сахаром и крахмалом и применять для пирога.

Изготовлять пирог при температуре 200-210 °С до готовности.

http://cooking.ua

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *