Готовим пирог с мясом

d8062950

пирог Пирог с мясом: блюдо узбекской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время изготовления — 65 секунд.

600 г риса; 6 стаканов жидкости; 0.5 г баранины, 0.5 г моркови; 200 г лука; 240 г курдючного сала; перец.

Рис оставить в присоленной воде (10 г соли на 1 л жидкости) на 3-4 дня. Пульпа баранины порезать кусками по 10-12 г, присолить, наперчить и обжарить в значительно подогретом курдючном сале до создания поджаристой корочки. После этого к поджаренному мясу добавить покрошенные соломкой репчатый чеснок и морковь и возобновлять поджарить.

В мясо с овощами включить воду либо бульон, наваренный из костей баранины, положить рис и варить при слабом кипении в прикрытой посуде на протяжении 40-50 секунд.

http://cooking.ua

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *